2 rue commandant Malbert 29200 BREST
02 98 43 91 34
  • Accueil
  • Restaurant
  • LE BOEUF SUR LE QUAI
  • Métier de la viande
  • Contact & plan
  • Accueil
  • Restaurant
  • Métier de la viande
  • Contact & plan
Menu
  • Accueil
  • Restaurant
  • Métier de la viande
  • Contact & plan

Carte des grilladesRestaurant Le Bœuf sur le Quai, Brest port de commerce

Le restaurant Le Bœuf sur le Quai, à Brest, sur le port de commerce, vous propose les meilleurs produits régionaux, traçabilité garantie. La viande est issue d’animaux dont la conformation et les caractéristiques sont reconnues pour leur qualité bouchère. Nous les recevons par quartiers, voire par bêtes entières et, comme dans une boucherie, c’est en vitrine réfrigérée que nous vous les présentons. Les différentes pièces sont ensuite délicatement cuites sous vos yeux, au feu de bois. Entrecôte, steak, bavette, onglet… savourez toutes nos grillades accompagnées de pommes de terre et de légumes de nos campagnes.

La spécialité du restaurantLes grillades au feu de bois

Nous chauffons le grill au bois de hêtre et au bois de chêne. Les braises sont tellement chaudes, que la viande est saisie très rapidement. Elle cuit moins à l’intérieur et reste tendre. A la clé : un savoureux goût de viande fumée.

LBSQ-9
Viandes issues de la région
Restaurant Le Boeuf sur le Quai, Brest, port de commerce
Précédent
Suivant

Les entrées chaudes et froides

  • Salade de boeuf, cuit aux oignons
    8.00€
  • Salade de foie de volaille au Cognac
    8.00€
  • Salade de museau de porc et cervelas
    7.00€
  • Bouchée à la reine au ris de veau et champignons
    8.00€
  • Terrine de gibier maison
    6.00€
  • Planche de charcuterie pour une personne
    7.00€
  • Planche de charcuterie pour deux personnes
    12.00€
  • Os à moelle sur tartines grillées et fleur de sel
    9.00€

Le bœuf : entrecôte, steak, bavette, onglet…

  • Onglet grillé, sauce échalote
    25.00€
  • Entrecôte de 400 g sur le grill
    32.50€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes

    viande mature de 30 jours sur demande (8€ de supplément)

    46.50€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes à l’os à moelle

    viande mature de 30 jours sur demande (8€ de supplément)

    51.50€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg)

    viande mature de 30 jours sur demande (8€ de supplément)

    65.00€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg) à l’os à moelle

    viande mature de 30 jours sur demande (8€ de supplément)

    70.00€
  • Faux-filet (300 g)

    viande mature de 30 jours sur demande (8€ de supplément)

    23.00€
  • Bavette d’aloyau à l’échalote (250 g)
    23.00€
  • Filet de bœuf grillé nature (250 g)
    31.00€
  • Filet de bœuf, foie gras frais et champignons des bois (250 g)
    36.00€
  • Pièce de bœuf sur le grill (250 g)
    23.00€
  • Pavé de bœuf sur le grill, escalopé (250 g)
    23.00€
  • Steak au poivre tradition (250 g)
    16.00€
  • Steak haché et œuf poêlé, sauce poivre (300 g)
    21.00€
  • Les carpaccios du bœuf sur le quai

    Au choix : basilic, ail, aneth, piments – 2 assiettes

    18.50€
  • Steak tartare de bœuf (haché minute 300 g)
    21.00€

L’agneau

  • 4 côtelettes sur le grill et merguez
    26.00€
  • Jarret d’agneau braisé
    25.00€
  • Tranche de gigot grillé
    24.00€

Le porc

  • Véritable andouillette de Troyes sur le grill
    21.00€
  • Côte dans l’échine, lard, boudin, saucisse
    16.00€
  • Jarret à la broche bien doré
    22.00€
  • Jarret façon choucroute, lard et pommes vapeur
    26.00€
  • Filet mignon grillé tout simplement, sauce poivre
    21.00€
  • Saucisse, boudin, andouille et purée maison
    21.00€

Les brochettes

  • Brochette de bœuf
    16.00€
  • Brochette de mignon de porc, pruneaux et lard
    24.00€
  • Brochette de rognons et foie de veau, lard
    24.00€
  • Brochette royale d’agneau, rognons et merguez
    24.00€
  • Brochette de gigot d’agneau et chorizo
    26.00€
  • Brochette géante du chef

    (boeuf, agneau, porc, poulet, tomate, oignon, poivron – Environ 800 g)

    28.00€

Côté basse cour

  • Pigeon grillé sauce fruits rouges
    25.00€
  • Magret grillé entier au sel de Guérande (300 g ou 400 g)
    23.00€
  • 1/2 poulet à la broche
    18.50€
  • Confit de canard
    21.00€
  • Pintade au chou
    25.00€

Les gibiers de saison

  • Grousse à l’embeurrée de choux, lard, pruneaux
    26.00€
  • Mixgrill
    26.00€
  • Demi-faisan à l’embeurrée de choux, lard, pruneaux
    22.00€
  • Lièvre de Beauce en civet
    24.00€
  • Tendre de chevreuil, sauce poivrade
    22.00€
  • Steak de lièvre, sauce grand veneur et airelle sauvage
    25.00€
  • Canard colvert à la cheminée aux mures et poires au vin
    27.00€

Les abats

  • Tête de veau Ravigote
    25.00€
  • Rognons de veau à la cheminée
    28.00€
  • Rognons de veau et foie gras poêlé
    30.00€
  • Tranche de foie de veau poêlé
    27.00€
  • Rognons, foie, coeur et lard grillés
    26.00€
  • Tripes du chef
    25.00€

Les plats du jour

  • Lundi

    Navarin d’agneau

    16.00€
  • Mardi

    Boeuf bourguignon

    16.00€
  • Mercredi

    Potée campagnarde

    16.00€
  • Jeudi

    Blanquette de veau

    16.00€
  • Vendredi

    Tête de veau

    16.00€
  • Samedi

    Hachis parmentier, salade verte

    16.00€
  • Dimanche

    Bouchée à la reine maison (ris de veau et champignons), gigot à la broche, flageolets maison, pommes rissolées, salade verte, dessert au choix

    26.00€

Formule billot 25,00 €

Terrine du chef ou salade de cervelas et museau de porc.
Steack grillé à la cheminée (250 gr) ou plat du jour ou brochette de boeuf.
Salade et pommes de terre.
Dessert au choix.

Formule petit boucher 8,00 €

Enfant de moins de 12 ans.
Steack haché ou jambon à l’os.
Dessert.
Boisson.

INFOS PRATIQUES

Loïs Griveau et son équipe de 14 personnes vous accueillent 7 jours sur 7, le midi et le soir.

Repas de groupe et réservation uniquement par téléphone au 02 98 43 91 34.

En savoir plus
2 rue commandant Malbert 29200 BREST
02 98 43 91 34
  • Mentions légales
  • Politique de cookies (UE)
  • Déclaration de confidentialité (UE)
Menu
  • Mentions légales
  • Politique de cookies (UE)
  • Déclaration de confidentialité (UE)

Contactez-nous (réservation uniquement par téléphone)

  • *

Développé par e-Ness, création de site internet et agence Web

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
  • Accueil
  • Restaurant
  • Métier de la viande
  • Contact & plan
Menu
  • Accueil
  • Restaurant
  • Métier de la viande
  • Contact & plan