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Carte des grilladesRestaurant Le Bœuf sur le Quai, Brest port de commerce

Le restaurant Le Bœuf sur le Quai, à Brest, sur le port de commerce, vous propose les meilleurs produits régionaux, traçabilité garantie. La viande est issue d’animaux dont la conformation et les caractéristiques sont reconnues pour leur qualité bouchère. Nous les recevons par quartiers, voire par bêtes entières et, comme dans une boucherie, c’est en vitrine réfrigérée que nous vous les présentons. Les différentes pièces sont ensuite délicatement cuites sous vos yeux, au feu de bois. Entrecôte, steak, bavette, onglet… savourez toutes nos grillades accompagnées de pommes de terre et de légumes de nos campagnes.

La spécialité du restaurantLes grillades au feu de bois

Nous chauffons le grill au bois de hêtre et au bois de chêne. Les braises sont tellement chaudes, que la viande est saisie très rapidement. Elle cuit moins à l’intérieur et reste tendre. A la clé : un savoureux goût de viande fumée.

LBSQ-9
Viandes issues de la région
Restaurant Le Boeuf sur le Quai, Brest, port de commerce

Les entrées chaudes et froides

  • Salade de boeuf, cuit aux oignons
    10.00€
  • Salade de foie de volaille au Cognac
    10.00€
  • Salade de museau de porc et cervelas
    8.500€
  • Bouchée à la reine au ris de veau et champignons
    10.00€
  • Terrine de gibier "maison"
    9.00€
  • Planche de charcuterie pour une personne
    10.00€
  • Planche de charcuterie pour deux personnes
    15.00€
  • Salade de melon et jambon Corse
    12.00€
  • Assiette de jambon Corse
    9.00€

Le bœuf : entrecôte, steak, bavette, onglet, carpaccios…

Toutes nos viandes sont garnies de salade verte, de pommes de terre et d’un écrasé de pommes de terre.
Sauces au choix : poivre, moutarde ou échalote.

  • Onglet grillé, sauce échalote
    28.50€
  • Entrecôte de 400 g sur le grill
    36.00€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes

    viande mature de 30 jours sur demande (9€ de supplément)

    50.00€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes à l’os à moelle

    viande mature de 30 jours sur demande (9€ de supplément)

    55.00€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg)

    viande mature de 30 jours sur demande (9€ de supplément)

    69.00€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg) à l’os à moelle

    viande mature de 30 jours sur demande (9€ de supplément)

    74.00€
  • Faux-filet (300 g)

    viande mature de 30 jours sur demande (9€ de supplément)

    27.00€
  • Bavette d’aloyau à l’échalote (250 g)
    27.00€
  • Filet de bœuf grillé nature (250 g)
    35.00€
  • Filet de bœuf, foie gras frais et champignons des bois (250 g)
    40.00€
  • Pièce de bœuf sur le grill (250 g)
    26.50€
  • Pavé de bœuf sur le grill, escalopé (250 g)
    26.50€
  • Steak au poivre tradition (250 g)
    19.50€
  • Steak haché et œuf poêlé, sauce poivre (300 g)
    25.00€
  • Les carpaccios du boeuf sur le quai

    au choix : basilic, ail, aneth, piments – 2 asiettes

    21.00€
  • Steaks tartares de boeuf hâché minute (300g)

    au choix : ail, aneth, piments, préparé ou non préparé

    24.00€

L’agneau

  • 4 côtelettes sur le grill et merguez
    30.00€
  • Jarret d’agneau braisé
    30.00€
  • Tranche de gigot grillé
    29.00€

Le porc

  • Véritable andouillette de Troyes sur le grill
    25.00€
  • Côte dans l’échine, lard, boudin, saucisse
    19.00€
  • Jarret à la broche bien doré
    25.50€
  • Filet mignon grillé tout simplement, sauce poivre
    24.50€
  • Saucisse, boudin, andouille et purée "maison"
    25.00€

Les brochettes

  • Brochette de bœuf
    19.50€
  • Brochette de mignon de porc, pruneaux et lard
    27.00€
  • Brochette de rognons et foie de veau, lard
    28.00€
  • Brochette royale d’agneau, rognons et merguez
    30.00€
  • Brochette de gigot d’agneau et chorizo
    30.00€
  • Brochette géante du chef

    (boeuf, agneau, porc, poulet, tomate, oignon, poivron – Environ 800 g)

    30.00€

Côté basse cour

  • Pigeon grillé sauce fruits rouges
    28.50€
  • 1/2 poulet à la broche
    22.00€
  • Confit de canard
    27.00€

Les abats

  • Rognons de veau à la cheminée
    31.00€
  • Rognons de veau et foie gras poêlé
    36.00€
  • Tranche de foie de veau poêlé
    30.00€
  • Rognons, foie, cœur et lard grillé
    28.50€

Les plats du jour (avec terrine ou dessert)

  • Lundi

    Sauté d’agneau façon couscous

    19.00€
  • Mardi

    Bœuf carottes

    19.00€
  • Mercredi

    Épaule d’agneau à la provençale

    19.00€
  • Jeudi

    Plats de côte de Boeuf sauce Tartare

    19.00€
  • Vendredi

    Osso Bucco

    19.00€
  • Samedi

    Hachis parmentier, salade verte

    19.00€
  • Dimanche

    Bouchée à la reine « maison » (ris de veau et champignons), gigot à la broche, flageolets « maison », pommes rissolées, salade verte, dessert au choix

    29.00€

Formule billot 26,50 €

Terrine du chef ou salade de cervelas et museau de porc.
Steack grillé à la cheminée (250 gr) ou plat du jour ou brochette de boeuf.
Salade et pommes de terre.
Dessert au choix.

Formule petit boucher 9,00 €

Enfant de moins de 12 ans.
Steak haché ou jambon à l’os.
Dessert.
Boisson.

INFOS PRATIQUES

Loïs Griveau et son équipe de 14 personnes vous accueillent du mardi au samedi, le midi et le soir ainsi que le dimanche midi.

Repas de groupe et réservation uniquement par téléphone au 02 98 43 91 34.

En savoir plus
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Fermeture pour travaux !

Nous serons temporairement fermés du 11 au 29 septembre.

Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau dès le 30 septembre, jour de notre réouverture.

Merci encore, et à très bientôt !

L’équipe du restaurant

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