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Carte des grilladesRestaurant Le Bœuf sur le Quai, Brest port de commerce

Le restaurant Le Bœuf sur le Quai, à Brest, sur le port de commerce, vous propose les meilleurs produits régionaux, traçabilité garantie. La viande est issue d’animaux dont la conformation et les caractéristiques sont reconnues pour leur qualité bouchère. Nous les recevons par quartiers, voire par bêtes entières et, comme dans une boucherie, c’est en vitrine réfrigérée que nous vous les présentons. Les différentes pièces sont ensuite délicatement cuites sous vos yeux, au feu de bois. Entrecôte, steak, bavette, onglet… savourez toutes nos grillades accompagnées de pommes de terre et de légumes de nos campagnes.

La spécialité du restaurantLes grillades au feu de bois

Nous chauffons le grill au bois de hêtre et au bois de chêne. Les braises sont tellement chaudes, que la viande est saisie très rapidement. Elle cuit moins à l’intérieur et reste tendre. A la clé : un savoureux goût de viande fumée.

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Restaurant et grillades à Brest, sur le port de commerce (2)
Les grillades au feu de bois
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desserts
Restaurant Le Boeuf sur le Quai, Brest, port de commerce

Les entrées chaudes et froides

  • Salade de boeuf, cuit aux oignons
    12.00€
  • Salade de foie de volaille au Cognac
    12.00€
  • Salade de museau de porc et cervelas
    10.50€
  • Bouchée à la reine au ris de veau et champignons
    12.00€
  • Terrine du chef "maison"
    11.00€
  • Œuf cocotte
    14.00€
  • Assiette de jambon des Pyrénées
    12.00€
  • Saucisson sec de chez Filou le Normand

    (demander nos saveurs au personnel de salle)

    10.00€
  • Quiche du bœuf
    12.00€

Le bœuf : entrecôte, steak, bavette, onglet, carpaccios…

Toutes nos viandes sont garnies de salade verte, de pommes de terre et d’un écrasé de pommes de terre.
Sauces au choix : poivre, échalotes, moutarde ou roquefort.

  • Onglet grillé, sauce échalote
    31.00€
  • Entrecôte de 400 g sur le grill
    40.00€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes
    55.00€
  • Entrecôte de 600 g pour deux personnes à l’os à moelle
    62.00€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg)
    74.00€
  • Côte de bœuf pour deux personnes avec os (1,2 kg) à l’os à moelle
    78.50€
  • Faux-filet (300 g)
    28.00€
  • Bavette d’aloyau à l’échalote (250 g)
    28.00€
  • Filet de bœuf grillé nature (250 g)
    38.00€
  • Filet de bœuf, foie gras frais et champignons des bois (250 g)
    45.00€
  • Pièce de bœuf sur le grill (250 g)
    27.00€
  • Pavé de bœuf sur le grill, escalopé (250 g)
    27.00€
  • Steak au poivre tradition (250 g)
    19.00€
  • Steak haché et son œuf poêlé, sauce poivre
    25.00€
  • Carpaccios de bœuf

    au choix : basilic, ail, aneth, piments – 2 assiettes

    22.00€
  • Steaks tartares de bœuf hâché minute (300g)

    au choix : ail, aneth, piments, préparé ou non préparé

    27.00€

L’agneau

  • 4 côtelettes sur le grill et merguez
    32.00€
  • Jarret d’agneau braisé
    32.00€
  • Tranche de gigot grillé
    31.00€

Le porc

  • Véritable andouillette de Troyes sur le grill
    28.00€
  • Côte dans l’échine, lard, boudin, saucisse
    22.00€
  • Jarret à la broche bien doré
    29.00€
  • Filet mignon grillé et sa sauce au poivre
    27.00€
  • Saucisse, boudin, andouille et purée "maison"
    28.00€

Les brochettes

  • Brochette de bœuf
    22.00€
  • Brochette de mignon de porc, pruneaux et lard
    29.50€
  • Brochette de rognons et foie de veau au lard
    30.50€
  • Brochette royale d’agneau, rognons et merguez
    32.50€
  • Brochette de gigot d'agneau et chorizo
    32.50€
  • Brochette géante du chef

    (Boeuf, agneau, porc, poulet, tomate, oignon, poivron – Environ 800 gr)

    32.50€

Côté basse cour

  • Pigeon grillé sauce fruits rouges
    31.00€
  • 1/4 poulet fermier à la broche
    25.00€
  • Confit de canard
    30.00€
  • Magret de canard breton au sel de Guérande, sauce fruits rouges
    30.00€

Les abats

  • Rognons de veau à la cheminée
    29.00€
  • Rognons de veau et foie gras poêlé
    37.00€
  • Tranche de foie de veau poêlé
    32.00€
  • Rognons, foie, cœur et lard grillé
    30.00€
  • Tête de veau sauce ravigote
    30.00€

Petite faim

  • Filet mignon de porc (180 gr)
    17.00€
  • Pièce de bœuf (180 gr)
    17.00€
  • Tranche de gigot (180 gr)
    17.00€
  • Filet de bœuf (180 gr)
    22.00€
  • Bavette d'aloyau à l'échalotte (180 gr)
    18.00€

Gibier de saison

  • Tendre de chevreuil sauce poivrade
    30.00€
  • Civet de lièvre
    30.00€
  • Canard colvert sauce grand veneur
    32.00€
  • Tendre de marcassin sauce grand veneur
    30.00€

Les plats du jour (avec terrine ou dessert) le midi uniquement

  • Lundi

    Navarin d’agneau

    19.00€
  • Mardi

    Bœuf à la bière

    19.00€
  • Mercredi

    Potée campagnarde

    19.00€
  • Jeudi

    Blanquette de veau

    19.00€
  • Vendredi

    Tête de veau sauce ravigote

    19.00€
  • Samedi

    Hachis parmentier, salade verte

    19.00€
  • Dimanche

    Bouchée à la reine « maison » (ris de veau et champignons), gigot à la broche, flageolets « maison », pommes rissolées, salade verte, dessert au choix

    31.00€

Formule billot 27,50 €

Terrine du chef ou salade de cervelas et museau de porc.
Steack grillé à la cheminée (250 gr) ou plat du jour ou brochette de boeuf.
Salade et pommes de terre.
Dessert au choix.

Formule petit boucher 13,00 €

Enfant de moins de 12 ans.
Steak haché ou jambon à l’os.
Dessert.
Boisson.

INFOS PRATIQUES

Loïs Griveau et son équipe de 14 personnes vous accueillent du lundi au dimanche midi et soir.

Repas de groupe et réservation uniquement par téléphone au 02 98 43 91 34.

En savoir plus
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